Dostosuj czas gotowania

Kuchnia i gotowanie
127 obliczenia
Problemy z obsługą? Przejdź do samouczka
📝 Jak to działa:
Oblicz czasy gotowania dla różnych ilości. Pieczenie, zapiekanie, gotowanie z zastosowaniem praktycznych zasad.

Wypełnij poniższe pola i kliknij "Oblicz".

Dostosuj czas gotowania: Dla różnych ilości

Dostosuj czasy gotowania dla pieczenia, pieczenia i gotowania do różnych ilości:

  • Pieczenie: Czas wzrasta wraz z wagą^(2/3)
    • .
  • Pieczenie: Wysokość/średnica ważniejsza niż waga
  • Gotowanie: Czas gotowania wody wzrasta liniowo
    • .
  • Temperatura rdzenia: Bardziej wiarygodna niż czas

Zasady dotyczące smażenia:

  • 1 kg wołowiny/wieprzowiny: 60 min w 180°C
  • 2 kg: ok. 95 min (nie 120!)
  • Podwójna waga ≈ 1,6× czas

Temperatury rdzenia (średnie):

  • Beef: 54-56°C
  • Świnia: 63-65°C
  • Drób: 75-80°C
  • Jagnięcina: 60-65°C

Formy do pieczenia: Większa forma = dłuższy czas pieczenia. Forma 26 cm zamiast 20 cm: +25% czasu pieczenia. Ale: Pozostaw temperaturę bez zmian!

Wskazówka: Użyj termometru! Jest bezpieczniejszy i bardziej precyzyjny niż pomiar czasu. Uwzględnij czas odpoczynku (mięso ma tendencję do rośnięcia).

Reklama