Baktemperatuur omrekenen

Keuken & Koken
105 berekeningen
Problemen met het gebruik? Ga naar tutorial
📝 Hoe het werkt:
Convectie omzetten, boven-/onderwarmte, gasniveaus. Met tabel voor frequente temperaturen.

Vul de onderstaande velden in en klik op "Berekenen".

Omschakelen baktemperatuur: Convectie, boven-/onderwarmte, gas

Baktemperaturen omrekenen tussen convectie, boven-/onderwarmte en gasniveaus:

  • Convectie: 20°C minder dan boven-/onderwarmte
  • Top/bottom heat: Standaard specificatie
  • Gaskookplaat: Niveau 1-8 (ongeveer 140-270°C)
  • Ventilatorsymbool: = convectie/hete lucht

Omrekentabel:

  • 160°C circulatielucht = 180°C O/U = gas 2
  • 180°C circulatielucht = 200°C O/U = gas 3-4
  • 200°C circulatielucht = 220°C O/U = gas 4-5
  • 220°C circulatielucht = 240°C O/U = gas 5-6

Gasniveaus (ongeveer):

  • Level 1: 140°C (zeer laag)
  • Level 2: 160°C (laag)
  • Level 3: 180°C (matig)
  • Niveau 4: 200°C (gemiddeld)
  • Niveau 5: 220°C (heet)
  • Level 6: 240°C (zeer heet)

Voordelen van convectielucht: Gelijkmatige warmte, meerdere bakjes tegelijk, bespaart energie. Nadeel: droogt meer uit (OK voor gebak, boven-/onderwarmte is beter voor braadstukken).

Advertentie