Backtemperatur umrechnen

Küche & Kochen
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📝 So funktioniert es:
Umluft, Ober-/Unterhitze, Gas-Stufen umrechnen. Mit Tabelle für häufige Temperaturen.

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Backtemperatur umrechnen: Umluft, Ober/Unterhitze, Gas

Backtemperaturen zwischen Umluft, Ober-/Unterhitze und Gasstufen umrechnen:

  • Umluft: 20°C weniger als Ober-/Unterhitze
  • Ober-/Unterhitze: Standard-Angabe
  • Gasherd: Stufen 1-8 (ca. 140-270°C)
  • Ventilator-Symbol: = Umluft/Heißluft

Umrechnungstabelle:

  • 160°C Umluft = 180°C O/U = Gas 2
  • 180°C Umluft = 200°C O/U = Gas 3-4
  • 200°C Umluft = 220°C O/U = Gas 4-5
  • 220°C Umluft = 240°C O/U = Gas 5-6

Gasstufen (ca.):

  • Stufe 1: 140°C (sehr schwach)
  • Stufe 2: 160°C (schwach)
  • Stufe 3: 180°C (mäßig)
  • Stufe 4: 200°C (mittel)
  • Stufe 5: 220°C (heiß)
  • Stufe 6: 240°C (sehr heiß)

Umluft-Vorteile: Gleichmäßige Hitze, mehrere Bleche gleichzeitig, Energie sparen. Nachteil: Trocknet mehr aus (für Kuchen OK, für Braten Ober-/Unterhitze besser).

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