Portionen umrechnen

Küche & Kochen
115 Berechnungen
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📝 So funktioniert's:
Rezept-Mengen von 4 auf 6 Personen anpassen. Zutaten automatisch skalieren.

Füllen Sie die Felder unten aus und klicken Sie auf "Berechnen".

Portionen umrechnen: Rezeptmengen anpassen

Passen Sie Rezeptmengen automatisch an - von 4 auf 6 Personen oder beliebig:

  • Skalierungsfaktor: Neue Portionen / Original-Portionen
  • Alle Zutaten: Mit Faktor multiplizieren
  • Gewürze vorsichtig: Nicht 1:1 skalieren
  • Backzeiten: Nur bei extremen Änderungen anpassen
  • Flüssigkeiten: Bei großen Mengen reduzieren (Verdunstung)

Beispiel: Rezept für 4 Personen → 6 Personen: Faktor = 6/4 = 1,5. 200g Mehl → 300g, 3 Eier → 4,5 ≈ 5 Eier (aufrunden).

Besonderheiten:

  • Eier: Oft schwierig teilbar. 1,5 Eier = 1 ganzes + ½ verquirltes
  • Gewürze: Bei Verdopplung nur +50% (sonst zu intensiv)
  • Salz: Vorsichtig! Lieber nachwürzen
  • Hefe/Backpulver: Kann 1:1 skaliert werden

Tipp: Kochrezepte lassen sich gut skalieren. Backrezepte empfindlicher - bei Verdopplung lieber 2× backen.

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